未経験の方でも安心して店舗運営をしていただくために、調理実習から店舗オペレーションまで充実した研修制度、マニュアルをご用意。プロの経営者へと着実にステップアップしていただける仕組みがございます。
また、オープン後も本部スタッフがしっかりサポートいたしますので安心です。

独自のノウハウにより、誰でも容易にプロの味を再現できるシンプルなオペレーションを構築。これにより職人が不要に。パートやアルバイトでも運営ができ、誰でも同じ味をお客様にご提供いたします。

他の飲食店と比較して、利益率が23％と高収益なビジネスモデルを実現。投資回収が早いのが特徴です。平均1年で回収でき、その後はすべて利益となります。そのため、多店舗展開もしやすいモデルとなっています。

主力商品の「若鶏半身揚げ」と「ザンギ」は、時代に大きく左右されない安定した商品です。ヘルシーで好き嫌いの少ない「鶏」をメイン商材に、子供から年配の方や外国の方まで、年代や性別を問わず幅広い層に受け入れられます。
また、店内のご利用だけでなくテイクアウトとしての需要も大きい商材です。そのため、小都市でも十分に成り立つ業態といえます。

約60年の歴史をもつ「なるとキッチン」の若鶏の半身揚げは、伝統と高いブランド力があります。TVや雑誌、SNSをはじめとする様々なメディアに取り上げられ、認知度も抜群。類似する店舗とは、比べものにならないほどの集客力を誇ります。

「なるとキッチン」の店舗はおしゃれでカッコいいのが特徴です。そのため、若者を採用しやすく、採用費が少なくなり、余計な経費がかかりません。採用難の今の時代に、適した業態といえます。

小樽では、若鶏半身揚げを食べる文化が根付いています。鶏は、文化や宗教にもとらわれることが少なく、多くの人に愛される素材です。世界へ向けたマーケットへの進出も可能。魅力的な商材といえます。